今天不上菜，而是由李大哥親手為大家示範一道他的拿手菜之一~~粉蒸排骨

 

食材:

      小排     2~3人

      蔥花       少許

      地瓜        1條

      粉蒸肉    1小包

醃肉汁

     辣豆瓣醬   1大匙

     醬油         1大匙

     酒            1大匙

     胡椒粉      適量

     香油        1大匙

     蒜末        1大匙

     薑末        1大匙


作法:

  1. 小排些小塊，放入醃肉料醃30分鐘，讓它入味

IMG_9789[1].JPG  

  2. 地瓜削皮後切小塊，平鋪在蒸籠底部

IMG_9790.JPG  

  3. 將粉蒸粉加入醃好的作法1，讓每塊小排均勻沾到

  4. 將作法3放在地瓜上，蓋上蒸籠蓋，放入鍋中大火蒸30分鐘，即完成

IMG_9788[1].JPG  

 

 

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