李小朋友吵著要吃點心，看到冰箱有個芋頭，靈機一動，來做個小芋丸如何~~

 

先將芋頭削皮切塊，放入電鍋蒸熟

酥炸小芋丸

 

將蒸熟後的芋頭壓成泥狀，趁熱加入細砂糖(是個人喜好甜度)均勻攪拌

再依序加入沙拉油(是乾濕程度，若太乾，可多加點油)、麵粉少許

P1010742_調整大小

 

 

攪拌均勻後，可將芋泥搓揉成喜歡的形狀

P1010743_調整大小

 

 

將要入鍋炸的小芋泥表面沾點麵粉(這樣才會外酥內軟)

P1010748_調整大小

 

 

起油鍋，轉中小火，放入小芋丸炸到金黃色，即可撈出

P1010745_調整大小

 

 

呈現金黃色的小芋泥，看來很可口

P1010754_調整大小  

 

 

李小孩迫不及待的咬一口~~喔~~燙喔~~

酥炸小芋丸  

 

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